Supervoeding - Het supervoedsel

Superfood - deze term duidt op voedingsmiddelen die meer speciale vitale stoffen en voedingsstoffen leveren dan gewone voedingsmiddelen. Er worden speciale eigenschappen en effecten aan toegekend. Maar wat zit er precies achter de interessante naam? Kun je zelfs je eigen supervoedsel op de vensterbank kweken? Ontdek verbazingwekkende dingen over deze opmerkelijke multi-talenten uit de natuur.

Wat is Superfood?

Superfoods zijn voornamelijk plantaardige producten, maar ook bijenproducten. In tegenstelling tot wat veel mensen denken, hoeven superfoods niet heerlijk te smaken of uit een ver gebied in het regenwoud te komen. Veel van de gezonde krachtpatsers groeien zelfs voor onze deur. In de juiste hoeveelheden geconsumeerd, kunnen ze het welzijn aanzienlijk verbeteren en zelfs helpen om gewicht te verminderen. De producten zijn geen geneesmiddelen, maar worden vaak gebruikt als huismiddeltjes voor diverse kwalen. Veel van deze voedingsmiddelen leveren ook waardevolle vetzuren, zoals omega-3 vetzuren.

Superfoods uit de vensterbank

Zoals gezegd zijn veel superfoods inheems en dus gemakkelijk zelf te kweken. Op het balkon, in de tuin of zelfs op de vensterbank, de mogelijkheden zijn talrijk en laten veel ruimte voor individueel tuinieren in echte biologische kwaliteit.

Met name geschikt voor de teelt op de vensterbank zijn:

• Thyme
• Rosemary
• Sage
• Basil
• Parsley
• Bieslook

Het trekken van de boosterplanten

.

Alle zaden en kleine planten kunnen gemakkelijk worden gebruikt in potten of dozen. Ze gedijen met een beetje zorg. Gebruik bij het planten een goede potgrond en voldoende water, zodat de plant kan ontkiemen. Meststoffen zoals natuurlijke compost of hoornmeel zijn ook nuttig. Dit is hoe je vensterbank superfood planten

gedijen.

Hieronder volgen tips voor de verzorging van elke superfoodplant. Deze zorgen voor een lang en optimaal gebruik 

.

• Thyme: Hij houdt van droog en zonnig. In principe liever op het balkon, maar hij gedijt ook goed in de flat. Tijm heeft echter veel ruimte nodig voor zijn verre en diepe wortels – het beste in een grote doos.
• Rosemary: Rozemarijn voelt zich ook buiten prettiger. Het is echter mogelijk om hem binnen te kweken, maar hij moet ook voldoende ruimte in de pot hebben en in de zomer naar buiten mogen. Hij houdt vooral van licht en zon, maar mag niet urenlang aan de felle zon worden blootgesteld, anders kan hij zijn naalden verliezen. Rozemarijn heeft heel weinig water nodig.
• Salie: Salieplanten hebben het graag warm en zonnig en voelen zich ook prettig op de vensterbank. Uren van zonlicht moeten zoveel mogelijk worden vermeden. De salie moet water krijgen als de bovenste grondlaag droog is.
• Basilicum: Basilicum houdt van een zonnige plek, voedselrijke en vochtige grond. Zorg ervoor dat het niet in het water staat.

Tip: Dompel de pot met de basilicum eens per week onder in water en laat hem uitlekken.

.

• Parsley: Dit kruid houdt van lichte maar schaduwrijke plaatsen, directe zon moet worden vermeden. Peterselie moet ongeveer om de twee weken worden bemest, omdat hij veel voedingsstoffen nodig heeft. Peterselie kan twee jaar worden gebruikt voordat hij bloeit.
• Bieslook: Bieslook is een aangename vertegenwoordiger van hun soort. Hij voelt zich het best thuis op lichte plaatsen. Je doet het goed als je het elke 4 weken bemest. De grond moet altijd licht vochtig worden gehouden.

Onnoemelijk veel gezonde voeding – The Superfood List

.

De lijst van bijzonder gezonde voedingsmiddelen is lang. Het is de moeite waard om er af en toe een paar in uw dagelijkse maaltijden op te nemen.

• Bijenkorfproducten zoals honing of propolis
.
• Bessen zoals bosbessen en goji
.
• Zaden, noten, pitten
• Steenvruchten zoals pruimen en kersen
• Wortels zoals gember en ginseng
.
• Glutenvrije pseudogranen, bijv. quinoa of amarant
• Kool
• Algensoorten zoals dulse of nori
.
• Lentillen

Wat doen superfoods?

Deze speciale voedingsmiddelen worden geacht meer energie en vitaliteit te geven. Ze zijn meestal eetbaar in hun natuurlijke staat en kunnen gemakkelijk worden toegevoegd aan yoghurt, dranken, salades of andere gerechten. Ze hebben een aangename eigen smaak en vervreemden niet van het karakter van salades e.d. Veel van de superfoods veroorzaken een langdurig gevoel van verzadiging, wat kan helpen bij het afvallen. Veel superfoods kunnen het lichaam ook ondersteunen bij spijsverteringsproblemen: door de voedingsvezels en bittere stoffen die ze bevatten.

bittere stoffen.

Super Bowl finale voor foodies

.

Het is makkelijk om een heerlijk Super Bowl recept te maken van superfoods. U kunt naar hartelust de ingrediënten gebruiken die u het lekkerst vindt.

Het volgende is een voorbeeld van zo'n gezonde traktatie die je een extra energieboost kan geven.

Bereidingstijd: ongeveer 30 minuten

.

Dit recept dient voor 2 personen

.

Je hebt nodig:

• 400 g Quinoa 
• 200 g spinazieblaadjes
• 5 el;pijnboompitten
• 10 el;Bosbessen
• 10 Tbsp Citroensap
• 1 Tbsp;Flaxöl
• 2 Avocado's
• 3 tl mosterdzaad
• 12 radijsjes
• 1 el;basilicum
• ½ el;Peterselie
• ½ Tbsp tijm
• ½ theelepel zout
• ¼ tl witte peper

Voorbereiding:

1. Was de quinoa
2. Kook quinoa met een snufje zout en de dubbele hoeveelheid water op laag vuur gedurende 15 minuten
.
3. Was de spinazie en centrifugeer hem droog
4. Hak de pijnboompitten grof
.
5. Snijd de avocado in reepjes of blokjes
.
6. Was de radijsjes en snijd ze in dunne plakjes
.
7. Was de bosbessen

Kleding:

1. Sauteer de mosterdzaadjes in een pan zonder olie tot ze beginnen te poppen en maal ze fijn met een molen
.
2. Hak de peterselie en de basilicumblaadjes fijn. Meng het mosterdzaad en de kruiden goed met het citroensap en de lijnzaadolie en breng op smaak met zout en peper
. Vul de quinoa in kommen en garneer met de spinazie, pijnboompitten, avocadosticks, plakjes radijs en blauwe bessen.

Goede eetlust!