Polyphenole und natürliche Pflanzenpigmente bilden eine vielfältige Stoffgruppe. Sie kommen unter anderem in Beeren, Trauben, Gemüse und bestimmten Kräutern vor. Ihre Zusammensetzung hängt von der Pflanzenart, dem Reifegrad und der Verarbeitung ab.
Viele dieser Stoffe sind sekundäre Pflanzenstoffe, also keine klassischen Vitamine oder Mineralstoffe. Flavonoide wie Quercetin und Rutin besitzen andere chemische Grundstrukturen als Carotinoide wie Lycopin oder Astaxanthin. Deshalb lassen sich ihre Eigenschaften nicht pauschal gleichsetzen.
Pflanzliche Inhaltsstoffe entstehen im Laufe des Wachstums und können sich abhängig von Klima, Standort, Erntezeitpunkt und Aufbereitung verändern. Deshalb sind die botanische Bezeichnung, der verwendete Pflanzenteil und die Extraktform aussagekräftiger als ein allgemeiner Pflanzenname allein.
Ein Blick auf die verwendete Rohstoffform zeigt weitere Besonderheiten. Rutin gehört zur Gruppe der pflanzlichen Flavonoide. Für dieses Produkt wird ein Extrakt aus den Knospen des Japanischen Schnurbaums verwendet. 500 mg pro Kapsel: Eine Kapsel enthält 500 mg Rutin und zusätzlich 30 mg L-Leucin.
Im Produkt Rutin 500mg von Fairvital zeigt die Rezeptur die eingesetzte Form und Menge der Inhaltsstoffe. Verwendet wird laut Zutatenliste unter anderem Sophora japonica-Extrakt (Knospen). Die Zusammensetzungstabelle nennt 500 mg Rutin je Kapsel. Die Packung enthält 90 Kapseln.