Superfood - el superalimento

Superalimentos: este término designa a los alimentos que aportan más sustancias vitales y nutrientes especiales que los alimentos ordinarios. Se les atribuyen propiedades y efectos especiales. Pero, ¿qué hay exactamente detrás de este interesante nombre? ¿Puedes incluso cultivar tus propios superalimentos en el alféizar de la ventana? Descubra cosas sorprendentes sobre estos notables multitalentos de la naturaleza.

¿Qué es un superalimento?

Los superalimentos son principalmente productos vegetales, pero también productos apícolas. Al contrario de lo que mucha gente piensa, los superalimentos no tienen por qué tener un sabor delicioso, ni tienen por qué venir de una región lejana en la selva tropical.

Muchos de los alimentos saludables crecen incluso en nuestra puerta
. Consumidos en cantidades adecuadas, pueden mejorar significativamente el bienestar e incluso ayudar a reducir el peso. Los productos no son medicamentos, pero suelen utilizarse como remedios caseros para diversas dolencias. Muchos de estos alimentos también aportan valiosos ácidos grasos, como los ácidos grasos omega-3.

Superalimentos del alféizar de la ventana
Como ya hemos dicho, muchos superalimentos son autóctonos y, por tanto, fáciles de cultivar por uno mismo. Ya sea en el balcón, en el jardín o incluso en el alféizar de la ventana, las posibilidades son numerosas y dejan mucho margen para la jardinería individual en calidad orgánica real.

Especialmente adecuados para cultivar en el alféizar de la ventana son:

• Timo
• Rosemario
• Salvia
• Basil
• Parsley
• Cebollino
  
  
  

Tirar las plantas de refuerzo

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Todas las semillas y plantas pequeñas se pueden utilizar fácilmente en macetas o cajas. Prosperan con un poco de cuidado. Al plantar, recuerde utilizar una buena tierra para macetas y suficiente agua para que la planta pueda germinar. También son útiles los abonos como el compost natural o la harina de cuernos.

Después de la plantación, coloque las macetas en un lugar luminoso y sombreado. Asegúrese de que los recién llegados no se colocan en el banco de una ventana orientada al norte. Lo mejor es el lado sur, para que la planta reciba suficiente luz. Sin embargo, hay que evitar la luz solar directa, ya que no todas las plantas necesitan estar constantemente expuestas al sol.

Cómo hacer que tus plantas superalimentarias del alféizar de la ventana

prosperen.

Los siguientes son consejos para el cuidado de cada una de las plantas superalimentarias. Estos garantizarán un uso óptimo y prolongado 

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• Timo: Le gusta que sea seco y soleado. En principio, debería mantenerse más bien en el balcón, pero también prospera en el piso. Sin embargo, el tomillo necesita mucho espacio para sus raíces de gran alcance y profundidad mejor en una caja grande.
• Rosemary: El romero también se siente más cómodo al aire libre. Sin embargo, es posible cultivarla en el interior, pero también debe tener suficiente espacio en la maceta y poder salir al exterior en verano. Le gusta especialmente la luz y el sol, pero no debe exponerse al sol abrasador durante horas, pues de lo contrario puede perder sus agujas. El romero necesita muy poca agua.
• Salvia: A las plantas de salvia les gusta el calor y el sol y también se sienten cómodas en el alféizar de la ventana. Las horas de luz solar deben evitarse en la medida de lo posible. La salvia debe regarse cuando la capa superior del suelo esté seca.
• Basil: La albahaca es feliz en un lugar soleado, con suelo rico en nutrientes y húmedo. Asegúrese de que no está en el agua.

• Consejo: Sumerge la maceta con la albahaca en agua una vez a la semana y déjala escurrir.

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  • Perejil: A esta hierba le gustan los lugares luminosos pero sombreados, se debe evitar el sol directo. El perejil debe abonarse cada dos semanas aproximadamente, ya que necesita muchos nutrientes. El perejil puede utilizarse durante dos años antes de que florezca.
  • Abuela: El cebollino es un agradable representante de su especie. Se siente más a gusto en lugares luminosos. Lo harás bien si lo abonas cada 4 semanas. El suelo debe mantenerse siempre ligeramente húmedo.

    Inumerables alimentos saludables – La lista de superalimentos

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    La lista de alimentos especialmente saludables es larga. Merece la pena incluir algunos de ellos en las comidas diarias de vez en cuando.

    • Productos de la colmena como la miel o propóleo
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    • Berries como los arándanos y el goji
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    • Semillas, frutos secos, semillas
    • Frutas de hueso como las ciruelas y las cerezas
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    • Raíces como el jengibre y el ginseng
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    • Pseudocereales sin gluten, por ejemplo, quinoa o amaranto
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    • Col rizada
    • Especies de algas como el dulse o el nori
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    • Lentillas

    ¿Qué hacen los superalimentos?

    Estos alimentos especiales se supone que dan más energía y vitalidad. Suelen ser comestibles en su estado natural y pueden añadirse fácilmente a yogures, bebidas, ensaladas u otros platos. Tienen un agradable sabor propio y no alteran el carácter de las ensaladas, etc. Muchos de los superalimentos provocan una sensación de saciedad duradera, lo que puede ayudar a perder peso. Muchos superalimentos también pueden ayudar al organismo en caso de problemas digestivos: a través de la fibra dietética y de las sustancias amargas que contienen.

    Añadir href="https://www.fairvital.com/blog/bitterstoffe-gut-fuer-verdauung-und-wohlbefinden/">sustancias amargas.

    
    Final de la Super Bowl para foodies

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    Se puede crear fácilmente una maravillosa receta para la Super Bowl a partir de superalimentos. Puedes utilizar los ingredientes que más te gusten a tu antojo.

    El siguiente es un ejemplo de este tipo de golosinas saludables que pueden darte un extra de energía.

    Tiempo de preparación: 30 minutos aproximadamente

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    Esta receta sirve para 2 personas

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    Necesitarás:

    • 400 g de quinoa 
    • 200 g hojas de espinaca
    • 5&cucharadas de piñones
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    • 10&cucharadas de arándanos
    • 10 cucharadas de zumo de limón
    • 1&cucharada de linoöl
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    • 2 Aguacates
    • 3 cucharaditas de semillas de mostaza
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    • 12 rábanos
    • 1 cucharada de albahaca
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    • ½ cucharada;de perejil
    • ½ Cucharada de tomillo
    • ½ cucharadita de sal
    • ¼ cucharadita de pimienta blanca

    Preparación:

    1. Lavar la quinoa
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    2. Cocer la quinoa con una pizca de sal y el doble de agua a fuego lento durante 15 minutos
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    3. Lavar las espinacas y centrifugarlas
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    4. Picar toscamente los piñones
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    5. Cortar el aguacate en tiras o cubos
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    6. Lavar los rábanos y cortarlos en rodajas finas
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    7. Lavar los arándanos
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    Vestido:

    1. Saltear los granos de mostaza en una sartén sin aceite hasta que empiecen a reventar y triturarlos finamente con una picadora
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    2. Picar finamente las hojas de perejil y albahaca. Mezclar bien las semillas de mostaza y las hierbas con el zumo de limón y el aceite de linaza y sazonar con sal y pimienta
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    3. Mezclar el aliño con la quinoa
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    4. Rellenar la quinoa en cuencos y decorar con las espinacas, los piñones, los palitos de aguacate, las rodajas de rábano y los arándanos
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    Buen apetito!