Haz tus propias barritas de proteínas: ¡un sustituto sano, rápido y fácil!

Las barritas de proteínas son un tentempié muy popular entre los deportistas y las personas que cuidan su dieta. Son una alternativa saludable a los dulces y resultan especialmente adecuados como fuente de energía entre comidas. Pero, por desgracia, muchas barritas del mercado contienen aditivos poco saludables y edulcorantes artificiales. Por eso merece la pena hacer las barritas uno mismo para asegurarse de que se están utilizando ingredientes realmente sanos y naturales.

Una buena barrita casera debe estar elaborada con ingredientes de alta calidad y carecer de aditivos poco saludables. Debe contener suficientes proteínas para satisfacer sus necesidades proteínicas y, al mismo tiempo, tener un sabor delicioso. La consistencia también es importante: las barritas deben ser fáciles de moldear, pero no demasiado pegajosas ni secas. Otro factor importante es la vida útil.  Para que se mantengan frescos durante mucho tiempo, deben envolverse bien y guardarse en un lugar fresco y seco. Añadir miel o linaza también puede ayudar a prolongar la conservación. En general, las barritas deben consumirse lo más frescas posible, ya que entonces saben más sabrosas.  Por ello, es mejor preparar siempre una pequeña cantidad que pueda consumirse en pocos días. Así te asegurarás de poder disfrutar siempre de barritas de proteínas frescas.

Si buscas una dieta baja en carbohidratos o alta en proteínas, las barritas caseras son una buena opción. Puedes asegurarte de ingerir suficientes proteínas sin comer demasiados carbohidratos. Por ejemplo, si quiere consumir pocos carbohidratos, cuando se trate de frutos secos, busque frutas con menor contenido en carbohidratos.  Por ejemplo, las bayas de Goji o los arándanos rojos. Utilizar nibs de cacao o puré de frutos secos en lugar de fruta deshidratada también puede ayudar a reducir el contenido de hidratos de carbono. Por otra parte, si desea obtener un aporte de proteínas especialmente elevado, asegúrese de que los purés de frutos secos que utiliza contienen la mayor cantidad posible de proteínas.  El puré de anacardos y el puré de almendras son especialmente recomendables en este sentido. También puedes añadir proteína en polvo para aumentar aún más el contenido proteico de tus barritas proteicas.

Utilice ingredientes de alta calidad: por ejemplo, puré de almendras prensadas en frío o puré de anacardos en lugar de puré de cacahuetes, que suele contener mucha grasa y azúcar. Busque también la calidad de los frutos secos: asegúrese de que no contienen aditivos como aceite o azúcar.  Experimenta con los ingredientes: Hay innumerables formas de variar las barras. Pruebe distintas leches de frutos secos y frutas deshidratadas y combínelas para crear nuevos sabores. Los superalimentos como las semillas de chía, las semillas de lino o las bayas de goji también funcionan bien en tus barritas.  Considera la coherencia: Para que las barras se mantengan bien unidas, asegúrate de que la consistencia se ajusta. Por regla general, la masa debe ser fácil de moldear, pero no demasiado pegajosa ni seca. Si la masa está demasiado pegajosa, se puede añadir un poco más de frutos secos; si está demasiado seca, un poco más de puré de frutos secos o miel.

Consejo: También puede añadir un poco más de sabor a las barritas de proteínas espolvoreándolas con nibs de cacao o cacao en polvo o añadiendo frutos secos picados. Pruebe diferentes ingredientes y encuentre su combinación favorita. Y ahora ve a los procesadores de alimentos y prueba tus propias creaciones.