Vitamin C ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Mensch im Gegensatz zu vielen anderen Säugetieren nicht selbst herstellen kann. Natürliche Quellen sind unter anderem Paprika, Beeren, Kohl und Zitrusfrüchte. Für den Körper ist es beispielsweise bei der normalen Bildung von Kollagen wichtig, einem Strukturprotein in Haut, Knorpel und Blutgefäßen.
Eine Besonderheit ist seine Beteiligung an Redoxreaktionen: Vitamin C kann Elektronen abgeben und trägt dadurch zum Schutz der Zellen vor oxidativem Stress bei. Es verbessert außerdem die Aufnahme von Nicht-Häm-Eisen aus pflanzlichen Lebensmitteln. Bei gepufferten Formen liegt Ascorbinsäure als Mineralstoffsalz vor, was ihre Säureeigenschaften verändert.
Der Körper verwendet Vitamine nicht als klassische Kalorienlieferanten. Stattdessen werden viele von ihnen als Cofaktoren für enzymatische Reaktionen benötigt oder übernehmen spezifische Aufgaben in Geweben. Die verschiedenen Vitaminformen können sich in ihren chemischen Eigenschaften deutlich unterscheiden.
Ein Blick auf die verwendete Rohstoffform zeigt weitere Besonderheiten. Der 10:1-Extrakt ergänzt die hochdosierte Vitamin-C-Rezeptur um einen konzentrierten Pflanzenbestandteil aus der Hagebutte.
Im Produkt Vitamin C 1000mg mit Hagebutte von Fairvital zeigt die Rezeptur die eingesetzte Form und Menge der Inhaltsstoffe. Verwendet wird laut Zutatenliste unter anderem Calcium-L-ascorbat (enthält 82,6% Vitamin C). Die Zusammensetzungstabelle nennt 1000 mg Vitamin C und 100 mg Hagebutten-Extrakt 10:1 je Tablette. Die Packung enthält 500 Tabletten.